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SALADA DE GRÃO DE BICO

saladaDeGraoDeBico

INGREDIENTES:

- 2 xícaras de grão de bico 
- 250 gr. de vagens cozidas 
- 1 pepino pequeno 
- 1 pimentão vermelho  
- 4 colheres (sopa) de azeite 
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 
- 2 colheres (chá) de açúcar 
- 1 e 1/4 colher (chá) de sal 
- 1/4 de colher (chá) de orégano 

MODO DE PREPARO:

- Deixe o grão de bico de molho na véspera.
- Cozinhe o grão de bico na água em que ficou de molho, em panela de pressão, aproximadamente 20 minutos até ficar macio, mas sem desmanchar.
- Escorra e deixe esfriar.
- Cozinhe as vagens e escorra-as.
- Corte o pepino ao meio, no sentido do comprimento, e, depois, cada metade em fatias finas.
- Numa tigela grande, misture as vagens, o pepino e os ingredientes restantes.
- Tampe e refrigere por cerca de duas horas, para acentuar o tempero, mexendo de vez em quando.

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Autor: PortalNatural.com.br

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3 Comentários. Participe você também!

  1. Loir E. Karwowski disse:

    Salada de Grão-de-bico Germinado

    1 x. de grão-de~bico novo(ver data de validade, o de feira é o melhor)
    lavar e colocar em um prato,um do lado do outro.No 2º dia molhar novamente e no 3º dia tbém. vc verá uma peq. raiz saíndo. está pronta p o consumo em saladas ou temperado com azeite de oliva, salsinha e sal. Lembra o milho verde crú.

  2. damiao biratan alves correa disse:

    GOSTARIA DE AGRADECER A ATENÇÃO,MAS AO DIGITAR MEU ENDEREÇO PARA ENTREGA,FIZ CONSTAR COMO SENDO ‘RUA GOMES CARDIN,65-APT.93, QUANDO O CORRETO É RUA GOMES CARDIM N.657-BLOCO 5 AP.93-BRÁS-CEP.O3050000,FICAREI MUITO GRATO SE PROCEDEREM A REGULARIZAÇÃO DO ENDEREÇO.PARA NÃO HAVER ENTREGA EM LOCAL ERRADO.VCS.SÃO MUITOS GENTIS.

  3. Eliézer Gomes de Moura disse:

    Essa salada é uma delicia, a salda de grão-de-bico além de nutritiva é de sabor inigualavel.;-)

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