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INGREDIENTES:

- 2 xícaras de farinha de trigo branca
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de água
- 2 tomates maduros cortados em fatias
- 10 azeitonas pretas sem caroços e picadas
- 1 cebola cortada em rodelas
- Salsa e cebolinha

MODO DE PREPARO:

- Numa tigela peneire as farinhas, o sal, o fermento e misture bem.
- Junte a água, os temperos e o óleo.
- Misture mais e reserve.
- Unte uma forma para bolo redonda ou retangular e despeje metade da massa sobre ela.
- Cubra a superfície com fatias de tomate, cebola e azeitonas.
- Despeje por cima o resto da massa.
- Leve para assar em forno preaquecido moderado por aproximadamente 25 minutos.
- Sirva quente.