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INGREDIENTES:

- 1 xícara de triguilho
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 1/2 xícara de glúten moído
- 1/2 xícara de castanha do Pará triturada
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 1/2 colher de sopa de alho moído
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de polvilho azedo seco
- 2 colheres de cheiro verde
- Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

- Deixar o triguilho de molho por uma hora.
- Espremer bem para retirar toda a água.
- Bater levemente o glúten no liquidificador sem água.
- Misturar ao triguilho.
- Ralar a cenoura bem fina e, com os demais ingredientes, acrescentar ao triguilho.
- Mexer bem.
- Colocar em forma untada e levar ao forno moderado até dourar.