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INGREDIENTES:

- 1 copo de soja em grão
- 4 copos de água
- Cascas de canela
- Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO:

- Deixar a soja de molho com água até cobrir a soja (10 a 12hs.).
- Escorra a água e bata a soja no liquidificador bem batida com proporção de 1 copo de soja para um copo de água.
- Acrescentar mais os 3 copos e bater novamente no liquidificador.
- Coar em um pano fino apertando bem para sair todo o líquido.
- Levar o leite e a canela ao fogo e ferver por 20 minutos com um pitada de sal.
- Adoçar a gosto.

Obs: O leite serve para fazer bolo.