PortalNatural

PortalNatural.com.br

INGREDIENTES:

Massa: 

- 45 gr. de fermento para pão 
- 3 colheres de sopa de açúcar 
- 1/2 colher de sopa de sal 
- 3/4 de xícara de água 
- 4 xícaras de farinha de trigo 
- 1/2 xícara de óleo 

Recheio de soja:

- Soja temperada 

MODO DE PREPARO:

- Dissolva o fermento com o açúcar, o sal e a água.
- Numa tigela grande, coloque a farinha.
- Faça uma depressão no centro, acrescente a mistura do fermento e o óleo aos poucos e vá misturando tudo com uma colher de pau.
- Coloque o restante da água e amasse até obter uma massa de consistência mole e elástica, mas que não grude nas mãos.
- Se necessário, acrescente mais água.
- Sove bem a massa por uns cinco minutos.
- Cubra com plástico, coloque um pano por cima e deixe crescer por uns trinta minutos ou dobrar de volume.
- Preaqueça o forno em 300º(quente).
- Pegue a massa crescida, coloque numa superfície com farinha e abra-a numa espessura fina.
- Corte rodelas de 7cm de diâmetro e acrescente uma colher de chá do recheio de soja.
- Se quiser fazer esfirras abertas, basta distribuir o recheio por igual.
- Se quiser fechá-las, una tres laterais no meio da esfirra.
- Asse por 10 minutos até ficar com o fundo e as bordas ligeiramente douradas.