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Yakissoba Vegetariano

yakissoba

INGREDIENTES:

  • 500g de macarrão para yakisoba
  • 1 xícara de pimentão verde picado (cubos de ~ 3cm)
  • 1 xícara de pimentão vermelho picado (cubos de ~ 3 cm)
  • 1 xícara de acelga picada (cubos de ~ 3 cm)
  • 1 xícara de cenoura picada (cubos de ~ 3 cm)
  • 1 xícara de brócolis picado pequeno
  • 1 xícara de couve-flor picado pequeno
  • 1 xícara de berinjela picada (cubos de ~ 3 cm)
  • 1 xícara de abobrinha picada (cubos de ~ 3 cm)
  • 1 xícara de cebola picada ( cubos de ~ 3 cm)
  • hambúrguer vegetal  (calcular 1 para cada pessoa)
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 1 xícara de shoyu
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 cebola ralada

MODO DE PREPARO:

1) Tempere cada vegetal separadamente com pouco sal e pouco azeite ou óleo de canola. Leve-os ao forno em uma assadeira, coberta com papel alumínio. Somente a cenoura deve ir separada, pois seu tempo de cozimento é mais demorado. Reserve.
2) O hambúrguer também vai ao forno até dourar. Após assados pique o hambúrguer em 6 pedaços. Reserve.
3) Em uma panela coloque o alho, a cebola ralada, o óleo de gergelim torrado, o shoyu, misture e acrescente o amido de milho dissolvido na água, engrosse, em seguida vá acrescentando os vegetais, misture e reserve.
4) Já com a água fervendo cozinhe o macarrão com fio de óleo e sal, quando ficar “ao dente”, escorra.
5) Em uma travessa coloque o macarrão e por cima coloque os vegetais.

Rendimento: 6 porções

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Autor: PortalNatural.com.br

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8 Comentários. Participe você também!

  1. Jozy Sali disse:

    Receitas maravilhosas.Para termos uma boa saúde só com uma boa alimentação! ;-)

  2. Jozy Sali disse:

    R ;-) eceitas maravilhosas.Para termos uma boa saúde só com uma boa alimentação!

  3. valente disse:

    :D AMEI A RECEITA. MINHA FAMÍLIA ADOROU!

  4. miguel disse:

    Oleo de Gergelim encontra em casas de produtos naturais,
    eu sou representante da marca SESAMO.

  5. candy disse:

    gostaria de saber oque é oleo de gergelim torrado,onde encontro obrigada.

  6. keli disse:

    eu adorei todas as recaitas,a mina irmão passou mau com as receitas :-x

  7. flavio disse:

    :-) gostei mas pergunto tem macarrao p yakisoba integral?

  8. gislenir soares inác disse:

    adorei a receita! gostaria que me enviassem mais novidades.

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