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Fettuccine Alfredo

fetuccineAlfredo

INGREDIENTES

500 gr. de fettuccine cozido de acordo com as instruções do fabricante

MOLHO BRANCO:

  • 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó
  • 4 copos de leite de amêndoas *
  • 2 xícaras de palmito picado
  • 1 xícara de creme de leite de soja (reserve)
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) cheias de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 4 folhas de louro
  • 1 talo de salsão

MODO DE PREPARO

1) Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o salsão, o creme de leite e as folhas de louro.

2) Coloque em uma panela e acrescente as folhas de louro e o talo de salsão, mexendo até engrossar.

3) Acrescente o creme de leite. Após encorpado, retire o talo de salsão e o louro.

*Leite de amêndoas:

  • 1 xícara de amêndoas
  • 1 litro de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de aveia.

1) Cozinhe a aveia por alguns minutos em água fervente. Desligue o fogo e acrescente a amêndoa.

2) Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe em peneira fina.

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Autor: PortalNatural.com.br

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4 Comentários. Participe você também!

  1. João Paulo disse:

    Em Portugal não tenho Palmito, que devo substituir? :-*

  2. Vilma Cunha disse:

    Gabi, está com um a asterisco significa que há um referência sobre aquele assunto, se você olhar abaixo, verificará que há a receita de como fazer a leite de amêndoas.Abs

  3. Gabi disse:

    Ok, achei… obrigada;

  4. Gabi disse:

    Por que o leite de4 amêndoas está marcado com um asterisco *?

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